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| La cuisine Corse | | Il y a, bien sûr, une cuisine Corse, simple, délicate et relevée, mais il s'agit d'une cuisine paysanne élaborée à partir de produits de saison. La notion de maturité naturelle (jambon, fromage...) est ici une notion traditionnelle et fondamentale ; il faut manger les choses quand le temps est venu.
La nature en Corse, contribue largement à la richesse d'une cuisine de terroir, perpétuée depuis des siècles. Rustique et parfumée comme le maquis, elle propose des mets savoureux, succulents accords entre les produits de la mer et ceux de la terre.
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| Veau corse aux olives | |
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| Haricots Soisssons à la corse | |
| | Tripettes de veau à la corse | |
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600g | |
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