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| Farines de chataigne bio | | On considère généralement les châtaignes comme de simples friandises. Dans nombre de pays, leur importance dans l'alimentation est beaucoup plus grande, elles constituent un véritable pain, base de l'alimentation de nombreux paysans. En Corse, par exemple, les habitants des campagnes reconnaissent tellement son utilité qu'ils disent : « Pante di legno », c'est-à-dire : mon pain de bois, en montrant les vastes châtaigneraies qui - malgré les déboisements -occupent encore 30 000 hectares de la superficie de l'île. Les châtaignes fraîches se mangent peu. Habituellement, on les sèche pour les conserver, puis on les moud de manière à obtenir une farine avec laquelle on confectionne différents aliments.
La farine de châtaigne est un aliment de premier ordre, de saveur agréable, facilement digestible, et dont la valeur nutritive est très importante ; il semble que l'on pourrait en multiplier l'emploi en dehors de ses pays d'origine.
Ces farines biologiques sont issues des vergers Corse, garanties sans traitement chimique, insecticide avant et aprés récolte, c'est la farine ancestrale et authentique que vous allez pouvoir travailler en préparations salées et sucrées, ...
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| Farine de Châtaigne 1kg | |
| | Farine de Châtaigne 500g | |
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1kg | |
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500g | |
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