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| Les nougats | | Premier produit développé à la fondation de la confiserie, les nougats sont aujourd'hui déclinés dans une gamme variée de saveurs insulaires : clémentine, figues-noix, châtaigne, cédrat, écorces d'orange-chocolat, miel, framboise sans oublier bien sur le nougat noir traditionnel. La confiserie sélectionne auprès de ses fournisseurs des matières de première qualité. Le miel du maquis AOC Corse se fait reconnaître au palais sans tout emporter en bouche.
Les fruits sont sélectionnés en collaboration avec les fournisseurs locaux à maturité optimale. Ils sont confits au sein de la confiserie. Enfin, les nougats sont très aérés afin d'obtenir un fini meringué. Leur goût est long en bouche. Ni coulant, ni collant, ni cassant, ils sont à la fois ferme au toucher et tendre au palais.
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| Nougat Amandulata à la Clémentine | |
| | Nougat Amandulata aux amandes et au miel | |
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| Nougat Amandulata au Cédrat | | 
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| Assortiment de nougats Corses | |
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| Assortiment de dominos de nougat tendre | |
| | Assortiment de nougats au miel et de bonbons fourrés | |
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| Nougat de Corse
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| Assortiment de nougats au miel et de bonbons fourrés aux fruits du verger et du maquis de Corse
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| Nougats de marque : Confiserie de la cité impériale Esteban | | 
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| Nougat noir de châtaigne | |
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| Nougat de figue | |
| | Nougat de myrte | |
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200g | Nougat Corse
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200g | Nougat Corse
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200g | Nougat Corse
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| Nougat nature | | 
| Nougat Corse
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