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Coppa

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Fabriquée à l'ancienne par de petits artisans. Préparation :Produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum Dégustation : Se consomme cru. La coppa se consomme en général bien sèche et est destinée à une conservation de longue durée qui permet sa maturation et l'obtention d'un goût exceptionnel. Composition : Echine de porc, sel, poivre. Entrelardée.

  • Poids 600 g

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